A taaaaaaaaaaable !
On vous l’avait annoncé récemment ici, le blog des ménagères est polyvalent. Un jour la mode et son anticipation, le lendemain des souvenirs d’enfance qui amènent une réflexion, le surlendemain un sujet d’actualité traité avec ironie…
Donc aujourd’hui, pour faire encore un peu plus preuve de notre éclectisme, nous sommes blog culinaire !
Pas moins !
Bon je vous arrête de suite, je ne vais pas vous dévoiler la recette de la blanquette de veau qui déchire(ait) de feue ma mamie (en même temps elle l’a un peu emmenée avec elle dans sa tombe).
On va faire dans le simple, le casual, le quotidien quoi.
Devant vos yeux ébahis (ou pas), la recette des Papillotes de saumon tomate et mozzarella.
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon
- 1 boule de mozzarella
- 2 tomates
- herbes de Provence, basilic
- sel, poivre
- huile d’olive
- 2 olives noires
- 2 gousses d’ai
Préparation :
Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d’aluminium séparé.
Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches.
Saler et poivrer légèrement le saumon.
Disposer sur chaque saumon en alternance : 1 tranche de tomate, puis 1 tranche de mozzarella, puis 1 tranche de tomate, etc.
Emincer les olives et les gousses d’ail, en saupoudrer les 2 pavés de saumon; ajouter un peu de sel, poivre, et saupoudrer d’herbes.
Verser sur chaque pavé de saumon l’équivalent de 2 cuillères à café d’huile d’olive.
Refermer chaque aluminium en papillote, et les disposer dans un plat à gratin.
Mettre à four chaud (210°C/th 7) pendant 35 min, le saumon est cuit lorsque sa peau s’est bien éclaircie.
Perso je sers avec du riz basmati.
Toute ressemblance avec une recette du site Marmiton serait purement fortuite ;o))
Bon ok, sur les blogs de cuisine, les recettes sont agrémentées de magnifiques photos du résultat mais on n’a pas dit qu’on était blog de photos ici (oui notre diversité a ses limites, du moins la mienne vu que je prends généralement des photos avec mes pieds !)
Ca vous a plu ? Vous en demandez encore ?
Je vous propose dans les commentaires d’échanger de petites recettes simples comme celle-ci et d’essayer de pallier, au moins pour les 10 jours qui suivent, à la fatidique question « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
Manou
Le truc en plus : J’ai entendu dire hier à la radio que le Docteur House alimenterait les fantasmes de la ménagère de moins de 50 ans !
Bien qu’adepte de la série éponyme, je dois avouer que le personnage ne provoque pas chez moi des rêves endiablés avec transpiration !
Cependant, à défaut de suées nocturnes érotiques, il pourrait me provoquer des sueurs froides puisque Hugh Laurie est l’auteur d’un thriller “Tout est sous contrôle“.
J’ai ouïe dire par des critiques que ce polar est très bon et qu’il se veut aussi décapant qu’un épisode de Docteur House.
Sarcasme et mauvais esprit sont au rendez-vous… pour notre plus grand plaisir ?
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une recette?
OK.
alors : tartiner sur des pains aux olives de la moutarde à l’ancienne, et mettre des lanieres de tomates sechées par dessus.
faire cuire un oeuf à la coque, et tremper des mouillettes dedans.
et le must, sans doute: du fromage de chevre sur du pain aux figues, et du miel.
voilà.
(on est d’accord, ça ne nourrit pas une famille, n’empeche que pour un apéro, c’est des bonnes idées, non?)
Bon, je me sors toute seule de l’idée chouette des recettes, y en a qui comprendront aisément pourquoi je donne pas les miennes sous peine d’empoisonner tout le monde;..
Pour le reste, je sue encore alors que j’ai vu qu’un épisode et demi, le reste du temps ayant été consommé à baver sur l’oreiller du canapé.
Mais je sue encore.
Tu peux rajouter des lamelles de fenouil frais ou quelques petites branches de fenouil sec dans ta papillote ou tu le remplaces par une 1 càc de pastis, une lichette de vin blanc de cassis de préférence… et c’est trés bon aussi et ça chante encore plus le soleil, la provence, le midi …bref chez moi quoi !!!
Je pense que beaucoup aurait aimé être une guitare hier…
Quant à ma recette la voici :
une pâte feuilletée
un demi sachet de gruyere rapé
4 oeufs
un petit pot de crême fraiche
et pour le reste c’est au feeling avec ce qui reste dans le frigo!J’ai meme parfois fait avec des petits pois et des carottes et ça déchirait grave!
C’est comme ça qu’on devient la pro des tartes salées avec les restes du frigo…;)
si les ménagères se mettent aux fourneaux que va t-il nous rester sur les blogs de cuisine, je vous l’demande moi madame ! Tiens et si on parlait de Rolex sur nos blogs…
Allez alors une que j’adore pour vous les filles…
Une pâte à pizza, du coulis de tomates, du chèvre, des herbes et du miel…… Huuuuuum
Bien joué Manou, on aura toutes et tous ce soir des recettes faciles à faire dans les jours qui viennent !Moins mal à la tête et plus de problème d’inspiration Cool.
Et hier, comme dit Olivia, je me suis rêvée flying sur fender, il a des doigts magiques non ?
Ah les beaux yeux bleus de Gregory House!!!ça te fait vraiment rien Manou?
pour la recette j’attend que tout le monde ait donné la sienne car en ce moment je ne suis pas inspirée pour la bouffe de tous les jours alors ça me donnera des idées à moi aussi.
Une recette toute bête, toute bonne et économique :
Riz au jambon, avec la dose de riz nécessaire pour le nombre de personnes que vous êtes, une tranche de jambon par personne, que vous détaillez (toutes ensemble hein, vous cassez pas la tête) en carrés à faire revenir dans une poêlé, une brique de crème liquide 15%, sel et pas mal de poivre… mangez !
(je vais tenter ces papillotes, ma foi)
Camille : Ah mais carrément que c’est la bonne idée qui me file la salive à la bouche là !!
Mélina : Bienvenue dans notre monde de ménagères de moins de 50 ans
Béatrice : Ah mais tu sais que je t’aime toi ?
Nan parce que j’aime beaucoup cette recette mais c’est chiant de manger souvent les mêmes trucs et là tu viens de nous filer un tuyau qu’il est génial
Oliviachanteuse : Eh eh
Pour ta recette, perso j’ai juste un souci : je ne suis pas assez douée en cuisine pour improviser !! Pas encore
Lavande : Ah mais oué faisons ça, multiplions les genres !
Les blogs cuisine parlent mode, les blogs mode parlent cosmétique etc etc
Dom : Eh eh rusée la mouche
Vannina : Si si je rectifie, je le trouve bourré de charme et j’adore son ironie (du moins celui de son personnage) mais il me fait pas fantasmer non plus !!
Plume Vive : Ben voilà, toute bonne, économique et surtout facile
Une recette toute bête, toute bonne et économique :
A propos du fantasme de la ménagère de moins de cinquante ans ! J’arrive pas à croire qu’on utilise encore ce terme !
Çà me donne envie de fuir !
Mais l’autre jour j’ai lu un truc sympa sur Internet, “ce café a une clientèle jeune, 25-50 ans ! ”
Il serait temps que les journalistes s’adaptent au modes de vie. Je suis nulle en cuisine ! C’est quoi une ménagère au fait ?
Une recette simple …
1 petite boîte de concentrer de tomate, un peu d’ail, un peu de fenouil en poudre, un peu de curcuma , du sel, du poivre, de l’eau, on laisse mijoter jusqu’à évaporation de l’eau pour avoir un sauce un peu épaisse et on sert avec les pâtes de son choix + gruyère
Voilà, ça fait des pâtes à la tunisienne
Je note que Camille est fourbe, elle aurait pu nous dévoiler sa célébrissime recette de guacamole qui tchue !
Ma recette spéciale “les invités pour la 1ère fois à la maison n’y couperont pas”, c’est scalopi al parmesan (en italien dans le texte), une recette aufeminin, + simple, ya pas. Je vous trouve le lien, et je reviens…
ah non, je vais plutôt vous coller la recette direct :
Ingrédients pour 4 :
4 escalopes de veau fines
4 tranches fines de jambon cru
8 CS de crème fraîche
1 paquet de parmesan
Recette :
Coupez les escalopes en 2.
Faîtes-les revenir à feu vif dans une poêle le temps de les faire dorer.
Disposez les escalopes dans un plat allant au four.
Déposez les tranches de jambon cru sur les escalopes ainsi que le parmesan.
Mettez 1 CS de crème fraiche par dessus.
Mettez le plat au four thermostat 7, 180°C pendant 20 minutes.
Bon ap’ !
Je propose les Pères Dodus, les Nugget’s au poulet…
Pour la vraie cuisine, faut voir avec ma puce ! Je suis + douée pour la vaisselle ! 
J’en ai des tonnes de recettes rapides en ce moment grâce à mon bouquin Tambouille!
Celle que j’ai le + préparé jusqu’à présent :
(Pour 1 personne)
- Sur une feuille de brique mettre un morceau de chèvre frais au milieu, badigeonner de miel
- Replier et mettre au four à 200°C pdt 15min
- Servir en entrée avec de la salade :)
@Shalima oh c’est drole pour mes “invités pour la 1ère fois à la maison” je prépare une variante de ta recette à toi : des saltimboccas
Je fais quasi tout pareil sauf que je mets du gorgonzola et que je coupe le tout en laniere pour les rouler et les piquer avec un cure dent.
Hop sur la poële, ca cuit, puis hop de la creme, on laisse mariner
Et succès garanti!
@Manou
Oooh du Sarcasme? J’adore!
@ Shalima : je suis dans l’incapacité totale de livrer ma recette, étant donné que de recette, franchement, y’a pas. A part écraser autant d’avocats qu’on aura pu en trouver pour un euro a Barbés (26 pour le moment), et vider des épices variées dedans.
Ce qui lui donne son gout, c’est juste que comme je me dois de le réussir à chaque fois, parce que ‘jai un orgueil démesuré, je le fais avec tant et tant d’amour, tu vois un peu?
Je note, j’adore et le saumon et la mozzarella.
Ma préférée dans les toutes simples, est la purée de patates douces :
Faire cuire les patates douces dans leur peau (environ 1 heure si elles sont grosses, un peu moins si elles sont plus petites)
Un fois cuites, les ouvrir avec la pointe d’un couteau, écarter la peau et récupérer la chair à la cuillère.
Piler la chair à la fourchette, ajouter soit de la crème fraiche, soit du beurre, sel poivre.
C’est tout !
Avec 2 ou 3 patates et du jambon, c’est vite fait et chez nous, tout le monde aime.
Ah mais sympa ta petite recette dis. Merci!
Moi j’en aurai plein à te filer, toutes chopées sur Marmiton, ze bible des feignasses, mais allez, celle-ci je l’aime bien car pas compliquée et rapide:
Feuilleté au fromage de chèvre frais (et tu varies avec tout ce que tu veux en fait)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une pâte feuilletée
- un fromage de chèvre frais
- trois cuillères à soupe d’huile d’olive
- des fines herbes fraîches ou sèches
Préparation :
Mélanger l’huile d’olive au fromage de chèvre frais afin de le rendre plus onctueux. Ajouter sel, poivre et toutes les herbes que vous avez sous la main (menthe, thym, estragon, ciboulette…).
Déroulez la pâte feuilletée et découpez quatre triangles. Mettez au centre des triangles de pâte la préparation au chêvre et aux herbes. Refermez la pâte en collant avec un peu d’eau.
Enfournez 15 mn à four 6.
Cuisson à surveiller.
T’accompagnes d’une salade, et t’as un repas léger et délicieux. Enfin oué, à condition que t’aimes le from’ quoi.
Marmiton Powa!
J’adore les papillotes de poisson
Une recette sucrée pour changer: le cake au chocolat blanc et aux framboises:
Pour cela, il te faut:
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 10 cl d’huile
- 170g de farine
- 150g de sucre
- 150g de chocolat blanc
- 1/3 de sachet de levure
- 200 à 250g de framboises du jardin
1- mélange tes oeufs avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchit.
2- ajoute le yaourt.
3- ajoute la farine et la levure.
4- incorpore petit à petit l’huile.
5- fais fondre ton chocolat blanc avec deux à trois cuillerées d’eau au micro-ondes pendant 1min30.
6- ajoute-le à la préparation.
7- ajoute les framboises et mélange bien
8- verse le tout dans un moule à cake.
9- Mets-le au four pendant (théoriquement 35 mins) à 180°C. Je dis théoriquement car mon gâteau reste une heure. Le four que j’utilise est plus vieux que moi, alors forcément, il met plus de temps!
Et pour tous les quatre-quarts et autres étouffe-chrétiens, ajouter du chocolat blanc à la préparation le rend beaucoup plus moelleux et plus fondant.
Bon appétit!
Louisianne : Si si !! Sur une radio nationale en plus
Une ménagère en vrai ? Euh ? Nous ! toi ! Les autres !
MissBrownie : Hey mais tu déchires !!
Shalima : Han je savais que c’était une bonne idée ce billet
AurelieT : Tant que tu proposes pas les poissons panés
Kriss : Ah mais attend, avec Shalima, vous êtes des killeuses de la kitchen
Sinon sarcastique moi ? Non jamais ! C’est vraiment pas le genre de la maison.
Angie : Note note…
Catherine : J’suis chiante (j’suis une fille) mais les patates et moi , euh… On s’aime qu’en frites, pommes frites…
Julie BBG : Attend, Marmiton powaaaaaaaaaaa mais Julie powaaaaaaaaa aussi !
J’adoooooooooooore le chèvre ! Youhou
ennA :Tu sais que je suis une quiche en dessert quand même ?
Donc, je vais faire ta recette et, si je la réussis, je t’offre un verre à mon prochain passage sur Nantes !!
Quel suspens
ben dis donc… Nous vla beau ! et bien crois moi , là tout de suite rien ne vient , si si va chercher ma sauce de base, je ne vais quand même pas faire un copié collé, mais elle est tip top et adaptable à tous les plats même les enfants peuvent la faire ! si c’est pas une bonne idée ça non,
http://www.mercotte.fr/2005/05/25/la-sauce-de-base-de-mercotte/
et sinon, j’adore la photo des couverts !
Vous êtes farpaites les filles !! dommage, je mange pas chez moi ce soir, mais je ne paie rien pour attendre !!
je l’ai lu le bouquin de hugh Laurie… excellent!!! des fois un peu dur à suivre mais son humour est vraiment poilant!!! j’ai adoré!!!
Moi je dis, les Ménagères, vous êtes grandioses.. Z’avez vu les premiers épisodes de la nouvelle saison de Dr House, hier soir ??
moi j’aime bien quand ça change. ;) j’vais me lancer dans la beauty moi ;)
@ Manou: ok, ça marche! Je note.
Mercotte : Ouais zetes pas dans la merde si une quiche comme moi commence à filer des recettes de cuisine
Et merci pour la sauce !
Mamzellescarlett : Farpaitement !
Lilly : tu confirmes donc ! Je le mets sur ma liste alors
Emanu124 : Uh uh, arrête ton char, on va rougir
Pour Dr House, euh, comment dire pas trop fort qu’on en est à la saison 5 ?
Anne (Papilles et Pupilles) : ouiiiiiiiiiiiiii, Anne, beauty queen
EnnA : Note donc
les ménagères de plus de 50 ans, elles ont pas le droit de fantasmer sur DR House?….
[...] alors on a déjà tenté plein de genres et en gros, si on fait le tour des blogs, il nous restait à aborder la mode et la beauté. Bon [...]