La reine des Tartes !!!
Après une énième tentative samedi soir, je crois que j’ai la malédiction des desserts (si si ça existe) !!!
Déjà , pour re-situer les choses, je me suis mise à la cuisine en général il y a 5 / 6 ans (mieux vaut tard que jamais d’abord) ! Et non seulement je m’y suis mise mais c’est un véritable engouement, la joie de faire plaisir aux autres avec de bons p’tits plats, le plaisir (un peu égoïste je vous l’accorde) d’être considérée comme une assez bonne cuisinière. Et surtout le bonheur que les potes ne viennent pas chez moi à reculons.
Oué mais bon, y a comme un loup dans cette histoire idyllique : les desserts !!!
A chaque fois que je fais une tentative, ça échoue ! Une véritable malédiction je vous dis…
D’ailleurs je suis devenue la reine des « yaourts ou fruits » (mdr) ?
Des preuves ?
J’ai au moins 2 exemples consternants de mon non talent pâtissier.
Pour le 1er, je voulais faire plaisir à mon chéri bibi de l’époque en lui concoctant son dessert préféré pour son anniversaire, un fondant au chocolat (oué je sais j’ai tapé haut lol).
Un foirage total, à commencer par les œufs qui sont pas bien montés et au final un « truc » rond, au chocolat, dur comme du pain sec… Et le pire c’est que mon hôte s’est efforcé de manger sa part noyée sous une tonne de crème anglaise pour me faire plaisir ! La honte !!
Et le dernier exemple en date, samedi dernier, je me suis lancée dans la grande aventure de la mousse au chocolat.
Cette fois j’avais tout prévu… notamment de faire un galop d’essai avec une copine fieffée cuisinière une semaine auparavant…
Donc, armée de bonne volonté et avec une « expérience » récente de la mousse… Je me lance.
Je suis tout bien la recette comme y disent dans le bouquin de cuisine, j’ajoute une ou deux astuces de ma copine, je me concentre un max sur ce que je fais… et je met au frigo toute la nuit, pas peu fiérote !!!
Hier dimanche, je sors ma mousse que j’emmène à un dej familial (oué parce que moi je recule devant aucun ridicule et donc j’innove avec les autres !!)…
Le repas arrive à son terme et là … Oh désastre… la mousse a trèèèèèèèèès bon goût MAIS elle est liquide !!! Que dis-je, archi liquide !!!!
J’en ai marre, je veux être désenvoûtée de la malédiction des desserts, je voudrais en faire au moins 1 bien, 1 fois !!!
Manou
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Mots-clefs :chocolat, cuisine, dessert, gateau, invités, mousse, pâtisserie, repas, tarte
la base de pas mal de recettes est dans l’art de monter les blancs, et de pas les casser … les monter au bain marie est une solution assez pratique …
Contrairement à toi, j’adoooooooooooooooore faire (et manger) des desserts. Mon truc, c’est la pâte sablée …
Il existe des tonnes de livres qui donnent des recettes très simples et inratables : je suis sûre que tu peux y arriver !!!
- Les marques du plaisir : eh oué, j’ai ‘auto-analysée’ mon erreur et je crois bien qu’un sort s’est jeté sur le battage des blancs d’oeufs
- Olivia : si tu as des références de bouquins pour desserts faciles et ‘inratables’, je suis preneuse…
Bon, alors.
Prochaine virée à Nantes, cours de mousse au chocolat !! (pour nous deux, parce que là comme ça, je frime, mais en fait, je touche pas une bille en dessert).
Ah, zut, faut que j’achète un batteur électrique !
tres beau blog
Mes compliments
Merci et bienvenue Lucie
Pourquoi tu ne m’as pas demandé je suis la REINE de la mousse au chocolat !!
Et pis entre nous, faut bien que tu sois mauvaise en quelque chose…..parce que moi, tes petits plats j’adôôôôre !!!! Et tu connais bien mes préférés….
Connais-tu le site  marmiton ?, c’est une vrai mine
j’ai déjà essayé plusieurs recettes, dont notamment les macarons, et ce qui est important c’est de se fier aux commentaires. Quand la recette parait facile, allez voir les commentaires ils renseignent sur le degré de « faisabilité » des recettes.
Bonjour Lucette,
Je suis une vrai afficionado de Marmiton qui m’a permis jusqu’à ce jour de me « perfectionner » dans le salé…
Mais pour ce qui est du sucré, comme je le dis dans mon post… j’ai la poisse
euh , tenter de faire de la patisserie sans batteur électrique, c’est un exercice de maso ….
pour la mousse au chocolat, tu divises par deux la quantité de blancs ( avec le reste tu fais des tuiles …) et tu remplaces par de la chantilly peu sucrée … et tes copines vont en tomber de jalousie …
ps … autant la cuisine est affaire d’artiste qui « interpréte » autant la patisserie est une science exacte … donc gaffe avec certaines recettes assez mal rédigées … ou pas essayées du tout ….
Euh…. j’avais un batteur électrique !!!!
Je sais je sais j’aggrave mon cas
un métier d’avenir … prof de cuisine ..
je regrette beaucoup qu’on ait pas su faire évoluer l’enseignement ménager, en le rendant unisexe, et en en faisant aussi un apprentissage de la consommation intelligente … :-))
moi j’ai eu la chance d’avoir des parents gourmands et cuisiniers tous deux … :-))
j’ai réussi ma mousse au chocolat … je met la recette sur mon blog … :-))
Les marques du plaisir,
Mais je promets d\\\’essayer… A suivre
Sympa et très alléchante ta recette mais rien que l\\\’énoncé me fait peur !!!
Entre le « battage » des oeufs en neige et la confection d\\\’une crème chantilly
RIEN DE PLUS SIMPLE QUE LE FONDANT .Le secret ,c’est le temps de cuisson .Tout de suite le sortir du four quand il est cuit !! AUTREMENT LA CUISSON CONTINUE ET IL DEVIENT SEC VOIRE TRES SEC…..25 MN suffisent en général. Achète une minuterie !